Cuando el calor pide un brindis ligero y lleno de ritmo, Essential Púrpura de Juvé & Camps irrumpe con su melodía a tres voces. Su edición 2021, procedente del Penedès y amparada por la D.O. Cava, se convierte en el espumoso imprescindible para estas noches estivales.
Blend y elaboración
- Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y pasan por fermentación maloláctica.
- Assemblage y crianza: tras el tiraje, reposa 25 meses en botella sobre sus lías, desarrollando burbujas extra finas y ese carácter vibrante.
Nota de cata
- Color: amarillo pálido con reflejos brillantes.
- Nariz: fruta blanca fresca, flores blancas, levaduras y sutiles toques de almendra.
- Boca: sabroso y goloso, con un gran balance entre cuerpo y acidez; fresco, vivaz y redondo.
- Datos clave: 12 % vol.; contiene sulfitos.
Gastronomía veraniega
Essential Púrpura es perfecto para cualquier momento:
- Afterwork o aperitivo, cuando buscas algo distinto.
- Brunch con huevos benedictine.
- Platos principales como spaghetti cacio e pepe, tartar de salmón con eneldo o tempura de verduras.
- Siempre mejor con buena compañía.
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