Cuando agosto llama a la terraza, necesitas un blanco que combine artesanía y frescor. Ultreia Godello eleva la Godello a las grandes variedades mundiales, fruto de la visión del “mago del vino” Raúl Pérez.
Origen y viñedo
Uvas procedentes de los mejores pagos del Bierzo, donde el clima continental con influencia oceánica y suelos aluviales y de pizarra aportan un carácter expresivo y mineral.
La bodega
Enólogo de referencia premiado en 2014, 2015 y 2016 como mejor enólogo del mundo, Raúl Pérez recupera viñas y practica una viticultura de cuidado extremo. En 2003 nace su proyecto personal “Ultreia”, homenaje al camino de Santiago y a sus raíces bercianas.
Cómo se ha elaborado
- Madera
- Viticultura tradicional
Nota de cata
- Aromas: flores blancas, melocotón y cítricos con un fondo de fruta tropical.
- Boca: graso y fresco, con intensidad media y un retrogusto vibrante.
Maridaje de verano
- Pescados y mariscos al vapor, hervidos o a la plancha
- Ceviche y mariscos marinados
- Salsas de vino blanco o mantequilla
- Quesos de cabra y platos especiados con hierbas frescas
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